Bûche Forêt Noire
Après la bûche Mont-Blanc, je vous présente la Bûche Forêt-Noire… à ma façon. J’aime bien ces variations sur thème des classiques, des clins d’oeil à des incontournables mais un peu… L’article Bûche...
View ArticleCailles rôties, salade de raisin et grenade
Les cailles rôties sont un plat très simple à préparer et vraiment savoureux. En plus c’est pratique à servir puisqu’individuel. Seul hic : il y a plus d’os forcément. Dernièrement, c’était… L’article...
View ArticlePan pepato (gâteau italien aux fruits secs)
Voici une nouvelle recette de gâteau ou plutôt devrais-je dire de « pain » sucré italien, très ancien dans son concept et dont je vous ai déjà proposé plusieurs versions selon les… L’article Pan pepato...
View ArticleChoux craquelin au chocolat
Pour le réveillon ou quand vous voulez, je vous propose un dessert au chocolat effet pâtissier très gourmand qui plaira à tous : des choux craquelin au chocolat avec une… L’article Choux craquelin au...
View ArticleCrevettes croustillantes au coco, mayonnaise express au citron vert
Voici une idée d’apéritif ou entrée de dernière minute, aux notes un peu exotiques et parfaite pour le réveillon (ou lors d’une soirée) : des crevettes croustillantes au coco servies… L’article...
View ArticleBelle année 2018 et une nouvelle
Nous tournons la page et voilà une nouvelle année : 2018 ! Je vous la souhaite la plus belle possible, pleine de santé, de rires, d’amour, de rêves réalisés, de… L’article Belle année 2018 et une...
View ArticleVelouté de chou-fleur, pesto d’olives
Commençons l’année par une soupe (j’adore les soupes et j’en ai toujours envie) toute douce avec une touche verte, pleine de peps et de soleil de Méditerrannée (voire d’Italie) :… L’article Velouté de...
View ArticleGalette des rois aux noisettes
C’est le moment, on ne peut passer à côté de la galette (si on aime ça bien sûr). Je vous propose aujourd’hui la structure classique à la frangipane (avec une crème… L’article Galette des rois aux...
View ArticleBrioche des rois provençale
Après la galette aux noisettes et clémentines (du Nord avec des accents du sud) il fallait bien une brioche des rois du Sud : la brioche des rois provençale à… L’article Brioche des rois provençale est...
View ArticleGuimauves coco citron vert
Dernier jour de douceurs (après c’est la trêve des confiseurs n’est-ce pas ?) pour les enfants ou les grands. Je vous propose des guimauves à la noix de coco at… L’article Guimauves coco citron vert...
View ArticleMinestrone d’hiver (à la mijoteuse)
Revenons aux plats d’hiver réconfortants avec ce minestrone toscan plein de bons légumes, de petits plus (comme la pancetta et les pâtes). J’ai ressorti ma mijoteuse pour le préparer (je vous…...
View ArticleBrioches roulées à la cannelle (Kanelbullar)
Ces brioches roulées à la cannelle et à la cardamome, les fameuses Kanelbuller (Kanelbullar) suédoises ou les Kanelsnurrer au Danemark (devenues ensuite très connues aux États-Unis sous le nom de…...
View ArticleTranches de gigot d’agneau, purée de haricots blancs
Voici une idée de plat de viande minute, hivernal, savoureux aux notes italiennes : des tranches de gigot d’agneau servies avec une purée de haricots blancs et vinaigre balsamique. Si vous… L’article...
View ArticleCake marbré au thé matcha
Un cake qui change, blanc et vert, moelleux, pas trop sucré et très joli. Je vous présente le cake marbré au thé matcha ! J’ai mis des années à me… L’article Cake marbré au thé matcha est apparu en...
View ArticleRisotto vegan aux amandes, courge butternut rôtie
Une fois n’est pas coutume et juste pour s’amuser, aujourd’hui je vous propose un risotto vegan (et aussi sans gluten mais bon nous savons tous que le riz ne contient… L’article Risotto vegan aux...
View ArticleNamandier (fondant aux amandes, sans gluten)
Si vous aimez les amandes, souhaitez un gâteau ultra facile, gourmand (voire irrésistible), avec très peu d’ingrédients et qui se conserve bien, le Namandier ou fondant aux amandes est… L’article...
View ArticleGnocchis de pommes de terre au micro-ondes
La cuisson des pommes de terre pour les gnocchis vous prend du temps, vous n’avez pas envie… ? Et bien, essayez de réaliser des gnocchi de pommes de terre au… L’article Gnocchis de pommes de terre au...
View ArticleGratin de gnocchis aux trois fromages
Hier je vous ai proposé la version des gnocchi au micro-ondes et aujourd’hui le plat super gourmand : un gratin de gnocchi aux trois fromages qui redonne à tous le… L’article Gratin de gnocchis aux...
View ArticleRisotto à la trévise (radicchio)
Un plat de riz emblématique de la Vénétie, hivernal, réconfortant, léger… : le risotto à la trévise ou plus exactement le risotto al radicchio. Un grand grand classique italien que… L’article Risotto à...
View ArticleCake au citron vegan (sans oeufs et sans laitages)
Un cake au citron… vegan, c’est à dire sans oeufs et sans laitage, moelleux, humide et parfumé qui nous a beaucoup plu, ça vous dit ? Je ne suis pas devenue… L’article Cake au citron vegan (sans oeufs...
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