Tartinade à la patate douce et aux aubergines super légère
Tartinade à la patate douce, aubergine et yaourt. Crémeuse, parfumée, fraîche et légère... elle a tout pour s'inviter à l'apéritif. Improvisée avec les moyens du frigo et adorée ;-) La patate douce est...
View ArticleTarte feuilletée aux abricots (sans oeufs)
Tarte feuilletée aux abricots très facile avec des petits touches de douceur, de parfums du sud. Croustillante, fine, avec ces fruits fondants et caramélisés c'est un petit écrin, le trésor ensoleillé...
View ArticleSoupe froide de tomates, oignons rôtis et burrata
Soupe froide de tomates rôties et burrata. Elle arrive sur la table quand dehors l'air est dense et chaud, une vague de fraîcheur et de légèreté que l'on recherche toute la journée. Souvenirs d'été...
View ArticleClafoutis abricots coco (avec la vidéo)
Clafoutis aux abricots et à la noix de coco, une recette facile, sans laitages avec la vidéo pas à pas (réel sur mon compte Instagram). Une petit coussin tout doux avec es surprises fruitées, acidulées...
View ArticleAlimentation et sport : trois produits et cinq plats italiens parfaits pour...
Et voilà, à l'occasion de l'ouverture des Jeux Olympiques 2024 (les fameux JO qui vont rendre fou Paris ;-), j'en profite pour vous donner quelques notions sur le lien sport et alimentation (sans être...
View ArticleCaponata d’aubergines sicilienne
Caponata d'aubergines comme en Sicile. Ce plat d'aubergines est une alchimie de saveurs, il a charme fou, unique. Un mélange de fondant, d'acidulé, de douceur, qui nous fait voyager en Italie et dans...
View ArticleLégumes rôtis pour accompagner vos grillades : Dix recettes faciles
Dix recettes de légumes rôtis pour accompagner vos grillades de l'été (ou vos barbecues). Après les salades pour vos barbecues voici les légumes cuits. Avec des courgettes, des aubergines ou des...
View ArticleDéjeuner d’été en Toscane : sept recettes fraîches de l’entrée au dessert
Déjeuner d'été en Toscane, pour que vos papilles se sentent un peu là-bas. Sept recettes simples, frugales, gorgées de légumes, de saveurs... comme la cuisine Toscane. Vous pouvez les servir aussi en...
View ArticleCafé froid (shakerato) comme en Italie avec la vidéo
Café froid glacé au shaker comme en Italie avec la vidéo pas à pas (réel sur mon compte Instagram). C'est un des meilleurs cafés froids car réalisé à partir d'espresso chaud et donc qui a gardé tous...
View ArticleBounty glacé (coco chocolat) avec la vidéo
Bounty glacés maison ou barres glacées à la noix de coco et enrobées de chocolat façon Bounty. C'est extra simple à préparer (vous avez la vidéo pas à pas, réel sur mon compte Instagram) avec trois...
View ArticleDîner d’été en Sicile : sept recettes italiennes
Dîner d'été en Sicile, sept recettes faciles, gourmandes, parfumées... et typiques ! Courgettes sautées, caponata, espadon, semifreddo aux mandes ou sorbet à la pistache... La Sicile est une île...
View ArticleAubergines farcies à la ricotta et à la mortadella
Aubergines farcies à la ricotta et mortadella à l'italienne sur un lit de sauce tomate. Un plat presque du placard italien, tout simple, gorgé de petits trésors de grand-mère. L'art de s'arranger et de...
View ArticleGranité au citron et au basilic
Granité au citron comme en Italie parfumé au basilic et à la bergamote. La version classique de la granita al limone avec des plus contemporains profondément italiens : le basilic et la bergamote de...
View ArticleTrois menus italiens d’été faciles et durables
Trois menus italiens d'été. Faciles, savoureux, gorgés de légumes mais aussi durables ! Si si aujourd'hui vous avez aussi cette information, à titre d'exemple. Trois moments conviviaux : un déjeuner...
View ArticleGlace au yaourt de brebis
Glace au yaourt de brebis marbrée aux framboises et parfumée à la fleur d'oranger. Une glace qui nous emmène dans un conte du Proche-Orient, qui a la légèreté de l'air de Méditerranée, la délicatesse...
View ArticleSix tartes salées aux légumes d’été
Tartes salées aux légumes d'été : tomate, courgette et aubergines. Je vous propose six recettes faciles, avec plein de légumes et des petits plus gourmands qui font la différence. Tartes fines, tarte...
View ArticleSauce vierge, recette et variantes
Sauce vierge, la recette et la variantes. Vous l'avez sûrement beaucoup croisée dans votre vie, vous savez cette sauce à base de tomates crues concassées, d'oignon, un peu acidulée, herbacée que l'on...
View ArticleTomate Coeur de boeuf grillée
Tranches de tomates coeur de boeuf grillées aux épices. Une recette si essentielle qui met à l'honneur la tomate d'été dans toute sa splendeur et sa simplicité. La coeur de boeuf a l'avantage d'avoir...
View ArticleTarte rustique aux myrtilles (avec la vidéo)
Tarte rustique aux myrtilles (avec la vidéo, réel sur mon compte Instagram). Une tarte sans moule, avec de la farine complète, parfumée à la cannelle, tout juste sortie du four. La tarte des vacances,...
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