Irish coffee
Bon d’accord, j’en conviens, commencer un lundi matin avec un Irish coffee n’est pas exactement ce à quoi l’on pense mais je souhaitais quand même vous proposer ce cocktail emblématique… L’article...
View ArticleTarte rustique aux pommes
Envie d’une tarte aux pommes où les fruits ont la part belle et sans même pas besoin de moule (la tarte des vacances quoi 😉 ? Je vous propose une tarte… L’article Tarte rustique aux pommes est apparu...
View ArticlePizza végétarienne d’hiver
Envie d’une pizza végétarienne avec des légumes d’hiver (ou en tous cas des restes de frigo après un retour du marché 😉 ? Voici ma version improvisée, que vous pouvez… L’article Pizza végétarienne...
View ArticleMini quiches au fromage et confit d’oignon
La quiche vide-frigo, toute simple avec des petites surprises qui peut même devenir chic pour un apéritif : des minis quiches au fromage et à l’oignon confit. C’est savoureux, parfumé,… L’article Mini...
View ArticleSpongata, tarte italienne aux fruits secs
Aujourd’hui je vous propose une tourte ou tarte italienne très ancienne, gorgée de bonnes choses et emblématique de l’Emilie-Romagne : il s’agit de la Spongata, un tarte garnie de fruits… L’article...
View ArticlePain à l’ail (garlic bread)
Un pain croustillant, parfumé, tout chaud prêt en quelques minutes et toujours apprécié… Je vous présente le garlic bread soit le pain à l’ail (même si cela peut sembler vague… L’article Pain à l’ail...
View ArticleTarte au fruit de la passion en verrine
Des petites tartes exotiques, parfumées et douces qui font leur effet… Voici des tartes au fruit de la passion meringuées mais en verrines, rapides, faciles et bien gourmandes ! De… L’article Tarte au...
View ArticleQue faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes
Après le billet sur que faire avec la ricotta, voici celui que faire avec le mascarpone. Deux ingrédients phares du frigo italien qui se prêtent à mille interprétations. Je vous… L’article Que faire...
View ArticleCrème aux oeufs
Un dessert tout doux simple, tellement lié aux saveurs de l’enfance : la crème aux oeufs ou les oeufs à la crème… et si on ajoute du caramel c’est la… L’article Crème aux oeufs est apparu en premier...
View ArticleTout savoir sur les sucres et les sirops, comment les utiliser
Voici un nouveau billet produit qui me tenait à coeur depuis longtemps et sur un aliment très familier dont on parle beaucoup dernièrement : le sucre ! Qui le pauvre… L’article Tout savoir sur les...
View ArticleRéussir l’oeuf poché : trois astuces
Aujourd’hui petit retour aux bases… avec l’oeuf ! En même temps Pâques approche n’est-ce pas ? Je vous propose trois astuces toutes simples pour réussir l’oeuf poché. Je l’ai raté… L’article Réussir...
View ArticleGâteau au chocolat, ganache express et neuf ans de Un déjeuner de soleil
Voici un dessert chocolat ultra facile et gourmand (presque nonchalant) parfait pour Pâques mais aussi à n’importe quelle occasion : un gâteau au chocolat et sa ganache express à la… L’article Gâteau...
View ArticleVelouté de petits pois et oeuf poché
Rien à faire, chaque fois que le printemps approche j’ai envie de soupe veloutée de petits pois. C’est doux, soyeux, tout vert et gai. Je vous propose donc ma version… L’article Velouté de petits pois...
View ArticleCrackers à l’huile d’olive et aux herbes
J’aime les crackers surtout quand ils sont préparés maison et je fais un peu ce que je veux. Je vous propose aujourd’hui pour l’apéro ou même pour accompagner une entrée… L’article Crackers à l’huile...
View ArticleCôtes d’agneau en croûte de parmesan, pommes de terre rôties aux olives
Pâques approchant, je vous propose une recette très facile, finalement rapide et bien gourmande avec l’agneau, une de nos viandes fétiches à la maison. Il s’agit de côtes d’agneau en… L’article Côtes...
View ArticleTrente-cinq recettes italiennes de Pâques
Si vous avez envie de donner une note italienne à votre menu de Pâques (il y a de superbes recettes printanières et qui sortent des sentiers battus), je vous propose… L’article Trente-cinq recettes...
View ArticleBiscuits italiens de Pâques
Je vous présente des biscuits italiens de Pâques particuliers, anciens et liés à des traditions plus ancestrales et rurales du Sud de l’Italie : les pupi cu l’ova ou les… L’article Biscuits italiens de...
View ArticleBrioche au sucre
J’adore les brioches sous toutes leurs formes, j’en prépare chaque semaine depuis plus de vingt ans et c’est ici à Aix que j’ai recommencé à apprécier les brioches au sucre.… L’article Brioche au sucre...
View ArticleAgneau aux olives à l’italienne
Voici une idée vraiment rapide et savoureuse avec l’agneau, très italienne et typique des Abruzzes (enfin une des versions) : de l’agneau sauté aux olives prêt en une demie-heure. Bonne… L’article...
View ArticleUne nouvelle vie avec la petite Lydia
Notre petite fille du printemps est arrivée… Lydia est née le 23 mars 2018. Merveille d’amour, magie de la vie, bonheur infini. Après une belle grossesse et avoir travaillé jusqu’à… L’article Une...
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