L'immense plaisir de préparer et déguster la tarte tatin aux pommes traditionnelle, comme d'antan et toujours aussi d'actualité.... Plonger sa cuillère, ces pommes fondantes, légèrement caramélisées, à la texture si séduisante et ensuite tomber sur la pâte croustillante, dense et gourmande... Le genre de tarte qui se dévore en un clin d'oeil. Je vous livre ici la recette régionale, classique avec de la pâte à tarte.
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